Linee guida per l'alimentazione dei lattanti
- Nel caso di allattamento al seno la famiglia può portare al nido fino a 2 biberon di latte materno, da somministrare nella giornata stessa di consegna. Il biberon deve essere riconoscibile tramite etichetta indicante nome e cognome del bambino, data del prelievo, data della somministrazione. Il biberon deve essere consegnato al personale di cucina in apposita borsa termica e verrà conservato a temperatura refrigerata fino al momento della somministrazione.
- Nel caso di allattamento artificiale, il nido provvede a fornire la stessa tipologia di latte e nelle stesse quantità così come indicato dal pediatra del bambino.
- Al compimento del 5° mese, salvo indicazioni diverse da parte del pediatra
verrà introdotto il brodo vegetale (colato 180-200 ml = patata, carota , sedano) + cereali senza glutine (riso, mais, tapioca) nella quantità sufficiente (circa 2-3 cucchiai) a rendere la “pappa” cremosa tale da poter essere somministrata con il cucchiaino + 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva + 1 cucchiaino di parmigiano + ½ liofilizzato di agnello.
Trascorsi 15 giorni: il colato verrà arricchito con le verdure passate sopra elencate in quantità graduale, inoltre il liofilizzato di agnello verrà alternato con il liofilizzato di coniglio e successivamente di tacchino. - Al compimento del 6° mese,
passato di verdura 200 ml (carote, patate, sedano, zucchine o zucca, bietola) + cereali con o senza glutine (creme, pastina, semolino) n° 3 cucchiai circa (valutare la densità) + 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva + 1 cucchiaino di parmigiano + ½ omogeneizzato (40g) di tacchino, coniglio, manzo, vitello alternati + omogeneizzato di mela. - Al compimento del 7° mese,
passato di verdura 200-250 ml (carote, patate, sedano, zucchine o zucca, bietola, cipolla, fagiolini, spinaci, lattuga) + cereali con o senza glutine (creme, pastina, semolino) n° 3 cucchiai circa (valutare la densità) + 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva + 1 cucchiaino di parmigiano +½ omogeneizzato (40g) di tacchino, coniglio, manzo, vitello alternati o prodotto fresco + omogeneizzato di mela, pera, banana, prugna. - Al compimento dell’ 8° mese,
passato di verdura 200-250 ml (carote, patate, sedano, zucchine o zucca, bietola, cipolla, fagiolini, spinaci, lattuga) + cereali (pastina) n° 2 cucchiai circa + 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva + 1 cucchiaino di parmigiano + carne fresca (30g) di pollo, tacchino, manzo alternati + omogeneizzato di mela, pera e banana alternando saltuariamente (indicativamente 2 volte a settimana) l’equivalente prodotto fresco (omogeneizzato di prugna se richiesto dal pediatra). - 9°/10° mese,
passato di verdura (carote, patate, sedano, zucchine o zucca, bietola, cipolla, fagiolini, spinaci, lattuga, pomodoro fresco maturo) + cereali (pastina) n° 2 cucchiai circa + 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva + 1 cucchiaino di parmigiano + carne fresca (40g) di pollo, tacchino, manzo o pesce (60g) nasello o platessa alternati + frutta fresca (100g) mela, pera, banana.
E’ possibile aggiungere al passato di verdura piccole quantità di legumi quando presenti nel menù dei divezzi
- 11°/12° mese
passato di verdura (carote, patate, sedano, zucchine o zucca, bietola, cipolla, fagiolini, spinaci, lattuga, pomodoro fresco maturo) + cereali (pastina) n° 2 cucchiai
circa + 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva + 1 cucchiaino di parmigiano + carne fresca (40g) di pollo, tacchino, manzo o pesce (60g) nasello o platessa alternati + frutta fresca (100g) mela, pera, banana.
oppure
1 volta a settimana 50g di legumi secchi passati in sostituzione della carne e del pesce;
N.B.:
- Al 12° mese, 1 volta a settimana, in sostituzione della carne o del pesce, 1 rosso d’uovo per i bambini che lo hanno già introdotto nell’alimentazione casalinga
- I pinoli verranno somministrati dopo i 18 mesi di età del bambino
- Il bianco d’uovo verrà somministrato dopo i 18 mesi di età del bambino